🌃 Como Colocar La Pata De Jamon Para Cortar

Parapoder cortar el jamón de la forma adecuada es imprescindible tener estos utensilios a mano. El jamón, como no, u n buen jamonero o base de sujeción para la pata elegida, ya que así será Quieres aprender a colocar la pata de jamón como un auténtico experto cortador? ¡Estás en el lugar indicado! En este artículo te enseñaremos todos los Instrumentalpara cortar Jamón Serrano con cuchillo - Jamonero. - Cuchillo jamonero: 22-30 cm. De hoja larga, estrecha y flexible. - Cuchillo de pelar: 14-22 cm. De hoja ancha y rígida para Vamospara nota. Ahora toca aprender a cortar la babilla del jamón, que es la zona más estrecha y con menos grasa. Para ello, solo tienes que sacar la pezuña del agarre circular y volverlo a clavar en la posición correcta. No olvides repetir el proceso de limpieza del jamón para proceder con el corte, tal y como se observa en la fotografía. Cómocortar un jamón correctamente. 1. Preparación del jamón: Antes de comenzar a cortar el jamón, es importante que este se encuentre en una posición adecuada. Coloca el jamón en un soporte especial para jamones, con la pezuña hacia arriba y la parte más estrecha hacia ti. Paraevitar que se produzca puedes mantenerlo en las condiciones más óptimas. Primero, antes de abrir la pieza, escoge el lugar adecuado para colocar el jamón. Si quieres evitar que aumenten Paso4: Comienzo del corte. Para empezar a cortar el jamón, debes hacer un corte en la parte más alta de la pata para retirar la piel y la grasa superficial. Una vez hecho esto, empieza a cortar en lonchas finas y alargadas, siempre en dirección al hueso y procurando que cada loncha tenga un poco de grasa. Paraello, colocaremos el jamón con la maza hacia arriba, de modo que la pezuña quede mirando al techo. En la zona de la caña, localizaremos la rodilla. El corte debe efectuarse próxima a esta en un ángulo de 45º, hasta que llegamos al hueso. Este corte nos ayudará a retirar la grasa y cortar el jamón de una forma recta. Elprimer paso sería colocar la pata en el jamonero, con la zona de la maza apuntando hacia arriba y la zona de la punta hacia nuestro vientre. Unavez la pata esté colocada, habrá que sujetar el jamón accionando la manivela que se clava en la propia pata. Limpiar la corteza del jamón. Otro de los trucos para cortar bien un jamón, es limpiar la corteza superior sutilmente. Una vez lo tengas colocado, desliza el cuchillo para ir extrayendo las partes de la corteza que no se 1zyWbp.

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